你以為，祁紅就是發(fā)了酵的茶葉嗎？

　　是的，她是。

　　喬治·吉辛在《亨利萊克洛夫特的一生》中也描繪了喝茶的美好感覺，“茶壺送進(jìn)書房來時(shí)，房間里立即彌漫著沁入心脾的芳香。一杯茶落肚后，整個(gè)身心得到了極好的慰藉。綿綿細(xì)雨中散步歸來，一杯熱茶所提供的溫馨美妙得難以形容?！?/p>

　　一方水土養(yǎng)一方祁紅

　　世界有四大紅茶，分別是祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶，其中以中國(guó)最為著名的紅茶品種祁門紅茶，品質(zhì)尤為突出。

　　不過要想品嘗到最正宗的祁紅香，當(dāng)選潤(rùn)思，67年沒有斷代的味道，不論是廠里浸潤(rùn)祁紅茶香的設(shè)備、還是時(shí)代特征明顯的建筑、亦或是那份匠心、甚至于人，在譜系上都系最正宗的余干臣祁紅之嫡傳。

　　冬日喝紅茶，好處很多

　　綠蟻新醅酒，

　　紅泥小火爐。

　　晚來天欲雪，

　　能飲一杯無。

　　冬天最適宜飲的是紅茶，中醫(yī)認(rèn)為紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣，可生熱暖腹，增強(qiáng)人體的抗寒能力。

　　已經(jīng)公認(rèn)的紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發(fā)病率。

　　著名的權(quán)威機(jī)構(gòu)國(guó)立癌癥研究所theNationalCancerInstitute的研究結(jié)果表明，紅茶可能對(duì)膀胱癌，肺癌和攝護(hù)腺癌有積極影響。

　　而紅茶最為人所津津樂道的一個(gè)功效就是暖胃養(yǎng)胃。

　　科學(xué)的解釋就是，紅茶經(jīng)發(fā)酵烘制之后，茶多酚氧化成茶紅素、茶黃素等物質(zhì)，對(duì)胃部的刺激減小。

　　·紅茶可以殺菌·

　　大量體內(nèi)外實(shí)驗(yàn)表明，適量飲用紅茶能促進(jìn)有益菌生長(zhǎng)，同時(shí)殺滅或者抑制有害菌的生長(zhǎng)，從而使腸道菌群保持相對(duì)穩(wěn)定。

　　在金恩惠,吳媛媛,，屠幼英的《茶黃素抑菌作用的研究》中指出：茶黃素對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌有較強(qiáng)的抑菌作用。茶黃素是一種天然抗菌劑,作為食品添加劑可以提高食品的安全、衛(wèi)生。

　　·紅茶可以調(diào)節(jié)消化吸收·

　　研究發(fā)現(xiàn)，紅茶中的芳香物質(zhì)可刺激胃液的分泌；咖啡堿可以增強(qiáng)腸道運(yùn)動(dòng)，并與腸道中的有機(jī)酸或無機(jī)鹽結(jié)合，加速食物消化；另外，紅茶中的茶色素、殘留多酚等物質(zhì)還能抑制部分消化酶的活性。

　　·紅茶可以保護(hù)胃腸黏膜·

　　我們都知道，茶多酚、咖啡堿等對(duì)胃腸道有一定的刺激作用，但是紅茶茶湯中的咖啡堿與復(fù)雜的多酚體系相互作用形成絡(luò)合物，對(duì)胃腸道的刺激性有所緩和。有研究發(fā)現(xiàn)，空腹飲用一定量的紅茶，可以避免腸黏膜萎縮。紅茶的熱水提取物還具有抗?jié)冏饔谩?/p>

　　·紅茶可以預(yù)防胃腸疾病·

　　茶與胃癌關(guān)系的研究認(rèn)為茶可以降低胃癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，研究結(jié)果顯示增加飲茶（每天>20g）可降低胃癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，綜合評(píng)價(jià)等級(jí)為B級(jí)（B級(jí)的意思是在大多數(shù)情況下該證據(jù)體的結(jié)論指導(dǎo)實(shí)踐是可信的）[食物與健康科學(xué)證據(jù)共識(shí)]

　　中國(guó)胃病專業(yè)委員會(huì)研究發(fā)現(xiàn)，口服紅茶提取物茶色素6周，潰瘍病胃鏡復(fù)查愈合，慢性胃炎（包括慢性萎縮性胃炎）食欲恢復(fù)正常，精神明顯好轉(zhuǎn)，上腹疼痛消失者達(dá)到96%，腹脹消失者達(dá)到90%。

　　紅茶性暖，潤(rùn)脾胃，冬日里從寒冷的外面走進(jìn)室內(nèi)，捧上一杯暖熱的紅茶，正好驅(qū)趕周身的寒氣，熱茶下肚，腸胃皆暖，整個(gè)人也就暖了起來。

　　有了紅茶的冬天也是溫暖的。